Desserts aux fruits
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Far breton : L’Art Sucré de Bretagne à Travers les Générations.
Le fard breton, bien plus qu’une simple pâtisserie, est un symbole gourmand de la Bretagne, une région française réputée pour sa gastronomie. Cet article met en lumière l’histoire délectable du fard breton, un gâteau traditionnellement nommé « fard » en breton, et explore les origines ainsi que les ingrédients qui le rendent si savoureux et apprécié. L’origine sucrée du fard breton Le fard breton, gâteau typique de la Bretagne, plonge ses racines dans la riche histoire culinaire de cette région. Son histoire sucrée remonte à plusieurs générations, où les Bretons ont perfectionné cette recette pour en faire un incontournable de leur patrimoine gastronomique. Le fard breton est une invitation à un voyage…
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La panna cota, le délicieux dessert Italien apprécié dans le monde entier.
La panna cota est un délicieux dessert originaire d’Italie probablement de la région du Piémont. Son origine est incertaine et on ne sait dire par qui et quand exactement elle a été créée. Il est fort possible qu’il s’agisse d’une ancienne recette qui a été modifié au fil du temps, et qui a trouvé sa texture actuelle grâce à l’introduction de la gélatine dans la recette. En effet l’utilisation de cette dernière pour faire prendre la crème est récente car elle ne remonte qu’au cours du 20ème siècle. C’est ce qui donne au dessert cette texture douce et crémeuse si caractéristique de la Panna Cota que nous connaissons aujourd’hui.
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La Charlotte aux fraises, hommage à la grand-mère de la reine Victoria.
La charlotte aux fraises est un dessert simple mais gourmand qui plaît au plus grand nombre. C’est au XIX siècle que la charlotte fait son apparition en Angleterre en l’hommage de la reine Charlotte. Cette dernière était l’épouse du roi George III mais également la grand-mère de la célèbre reine Victoria.
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Le panettone, la brioche traditionnelle de noël en Italie.
Le panettone c’est le dessert traditionnel de noël pour les Italiens, surtout en Lombardie sa région de création. Il s’agit d’une brioche fourrée aux raisins secs, fruit confit et zeste d’agrumes, un vrai délice. On s’accorde à dire qu’il date du XVe siècle et provient de la région de Milan. Cependant deux légendes populaires d’affrontent sur l’identité de son créateur.
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La tarte au citron meringué , l’un des desserts favoris des Français.
Le citron est un fruit acide qui ne fait pas dans la demi mesure soit on aime soit on déteste. Pour ceux qui apprécient l’agrume gorgé de vitamine C, il y a un gâteau qui sera ravir votre palais la tarte au citron meringué. Ce dessert a la particularité de réunir deux recettes qui ont été assemblées pour créer une tarte gourmande.
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La tarte aux pommes, la valeur sûre en terme de dessert.
La tarte aux pommes c’est le dessert familial et réconfortant que l’on connaît tous, la madeleine de Proust de notre enfance. C’est d’ailleurs probablement le gâteau, que vous prépariez avec votre maman ou grands-mères. Pourtant même si elle est devenue un incontournable de nos cuisines, peu de gens connaissent réellement son origine.
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La pavlova, le dessert en hommage à la célèbre danseuse classique.
La Pavlova est un dessert à base de meringue Française ou Suisse de crème chantilly et garnit de fruits frais. Il a été inventé en 1920 en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, en Nouvelle-Zélande où la danseuse accomplissait une tournée mondiale. Cependant l’Australie revendique également l’origine du dessert ce qui crée une controverse entre les deux pays. Anna Palvova était une danseuse classique Russe connue