Desserts aux fruits
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Le cheesecake le dessert importés aux USA par les émigrés juifs.
Le cheesecake ou gâteau au fromage en France est un gâteau trouvant ses origines à New York et Philadelphie. Il a été importé par les émigrés juifs venus s’installer chez l’oncle Sam. D’ailleurs la recette de base s’appelle la Vatrouchka et est composée de fromage type faisselle avec une base de pâte sablée. À leurs arrivées sur le continent Américain, les expatriés
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Pumpkin Pie le dessert traditionnel de Thanksgiving aux Etats-Unis.
S’il y a bien un dessert qui est un peu particulier pour notre palais de Français, c’est la pumpkin pie ou tarte à la citrouille. Il n’est pas commun pour nous d’utiliser un tel ingrédient en sucré, pourtant les Américains l’ont fait. D’ailleurs aux Etats-Unis il ne s’agit pas seulement d’une simple tarte,
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La tarte tatin et la légende de sa création qui fit sa renommée mondiale.
Les sœurs Tatin Caroline et Stéphanie étaient deux aubergistes Françaises tenant un établissement à Lamotte-Beuvron en Sologne (Centre-Val de Loire). Leur hôtel-restaurant était une véritable institution dans la région, et les visiteurs affluaient de partout pour s’y rendre. La tarte tatin est donc une tarte aux pommes inversées
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La tarte aux myrtilles la spécialité de Savoie
Les myrtilles avec leurs goûts acidulé et sucrés sont très appréciés dès le retour des beaux jours. Ces petites baies sauvages aiment tout particulièrement les régions montagneuse, elles se plaisent donc beaucoup dans la région Savoie La bas elles poussent à l’état sauvage dans les clairières en moyenne montagne