Le Kanelbulle la viennoiserie Suédoise popularisé par Ikea.

Le nom de Kanelbulle ne vous dit probablement rien et c’est normal car nous le connaissons sous la dénomination de roulés à la cannelle ou Cinnamon roll. C’est une viennoiserie d’originaire Suédoise dont les premières traces remontent au XX e siècle. En Suède le kanelbulle se partage entre amis autour d’un café en particulier dès que les températures baisse.

C’est même une véritable institution dans le pays qui a carrément créé le jour du roulé à la cannelle en 1999, qui se célèbre tous les 4 octobre. En France la petite pâtisserie a été fort popularisée par les magasins Ikea dont elle est un des best-sellers de leur épicerie.

Il faut dire qu’on aime tout particulièrement son délicat gout de cannelle en période de fête. Nous sommes très nombreux à avoir associé cette saveur à Noël. Tout de fois en 2013 l’Union Européenne a menacé d’interdire la vente des Cinnamon roll, en raison d’un fort taux de coumarine présente en abondance dans le cannelle importé de Chine. Alors si vous êtes sensible à cette substance faite très attention.