La mousse au chocolat un régal pour les petits comme les grands

La mousse au chocolat c’est un peu le dessert de référence pour tous les amateurs de chocolat. Intergénérationnel elle plait aussi bien aux petits comme aux grands, de quoi faire plaisir à toute la famille. Pour la petite histoire c’est un pâtissier d’origine Suisse (pays réputé pour ses qualités chocolatières) Charles Fazi qui la créa alors qu’il travaillait au service du roi Louis XVI. Elle fut rendue populaire en 1820 lorsque le renommé André Viard en fit paraitre une recette dans « Cuisinier Royal ». D’ailleurs le nom de mousse au chocolat apparait officiellement qu’en 1755, lorsque le chef Menon la nomme ainsi pour la première fois. Depuis c’est un dessert très populaire qui est connu et apprécié dans le monde entier. Il est également très facile d’en faire des variantes en remplaçant le chocolat par du caramel, de la châtaigne ou même des fruits fraise et citron entre autres.